佳木斯桦南地区以其浓郁的东北美食文化闻名，以下是一份必吃美食攻略，带您领略地道风味：
- 东北铁锅炖：推荐尝试本地特色的铁锅炖鱼或炖鸡，配以土豆、粉条和玉米饼，汤汁浓郁，分量十足。适合冬季食用，温暖身心。
- 桦南烤冷面：一种街头小吃，面皮烤制后包裹鸡蛋、香肠和酱料，外酥里嫩，价格实惠，随处可见的小摊都能找到。
- 酸菜白肉血肠：东北传统菜，酸菜解腻，白肉肥而不腻，血肠口感独特，是体验本地饮食文化的必点菜品。
- 野生菌菇炖鸡：利用当地森林资源，采用新鲜野生菌菇与土鸡慢炖，汤鲜味美，营养丰富，尤其适合秋季品尝。
- 粘豆包：桦南特色甜点，用糯米粉包裹豆沙馅，蒸制后粘软香甜，常作为早餐或零食，本地老字号店铺最正宗。
攻略提示：建议前往当地市场或老城区寻找家庭餐馆，价格亲民且味道地道；冬季是品尝炖菜的最佳季节，夏季则可多尝试街头小吃。注意分量较大，适合分享。